ТЕРМОКАМЕРА OVEN UNIVERSAL Мод. C-1 | 2 | 4 | 6

Для варки паром, сухое тепло, сушка и охлаждение любого вида мясной и другой продукции. Эксклюзивная система распределения и циркуляции потока воздуха внутри термокамеры, состоящая из набора стратегически расположенных форсунок и турбин уникального дизайна с высокой пропускной способностью воздуха, позволяет получить оптимальную однородность цвета, вкуса и текстуры продукта. Ее термическая изоляция, состоящая из панелей из керамического волокна, сокращает тепловые потери, повышая энергетическую продуктивность. Подготовлена для подключения к Дымогенераторам Модели FUM для осуществления функции копчения продукта.

Характеристики:
-Агрегат батарея нагревания паром с спиральными трубами.
-Подвижные распределители воздуха на каждую тележку.
-Турбина высокой производительности с двумя скоростями.
-Датчик измерения температуры внутри продукта. 
-Термический процесс "Delta-T" для специальных варок. 
-Метод стерилизации "F0".
-Передняя дверь с двойной керамической панелью и камерой изоляции.
-Клапаны пневматического действия для контроля и регулирования пара и воды. 
-Контур мойки и ополаскивание в автоматическом режиме. 
-Набор душ охлаждения.
-Щит управления с программируемым микропроцессором и сенсорным экраном.
-Память на 99 программ варки, 20 команд на программу. 

Загрузить каталог